کباب کردن

کباب کردن طعم های متمایز را به غذاها میدهد که سایر روش های پخت و پزبه آن نمی دهد.

گوشت کبابی سالم تر از روش های مختلف است زیرا در کباب کردن از بافت گوشت خارج می شود. این روش پخت و پز سالم بهترین عطر و طعم را بدون نیاز به اضافه کردن مقدار بیش از حد چربی، نمک و یا سس می دهد. سبزیجات بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی را در هنگام کباب نگه می دارد. گوشت کبابی ریبوفلاوین بیشتری دارد و دارای ویتامین B است که برای رشد بدن و تولید گلبول قرمز و همچنین تیامین، یکی دیگر از ویتامین B است که برای اکثر سیستم های بدن ضروری است.

با تکنیک مناسب و غذاهای حساس، می توانید از خطر ابتلا به بیماری جلوگیری کنید. انتخاب گوشت خرد شده و برداشتن چربی اضافی باعث جلوگیری از چکه کردن چربی روی زغال های داغ می شود و باعث تولید دود کمتری از گوشت تولید می شود.

پخت، مانند کباب کردن، همچنین فرایندی است برای پخت غذا که از حرارت مستقیم استفاده می کند. اما به جای یک کوره، پخت با استفاده از یک کوره کامل شده است.

پخت اغلب به عنوان کوره شناخته می شود، زیرا رطوبت در داخل مواد غذایی به بخار تبدیل می شود و این بخار با حرارت خشکی از اجاق ساخته می شود تا غذا را طبخ کند. غذاهای معمولی که در فر پخته می شوند عبارتند از گوشت، ماهی، شیرینی، نان و سبزیجات. غذای پخت مثل کباب کردن، نیاز به چربی کمی برای طعم دارد. قفسه های یخ زده برای جلب چربی از گوشت عالی هستند.